在日常生活中，人们对于土豆的叫法有很多，其中洋芋就是土豆的一种称呼。人们的一日三餐会经常食用土豆这种食材，土豆本身含有很丰富的淀粉，对人体有这很好的功效比如可以宽肠通便降糖降脂等。可以说土豆是一款比较健康的食材，下面小编就详细给大家说一说土豆的功效作用，一起来看看吧。

土豆的营养价值和作用：

1. 和中养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。

2. 宽肠通便：土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生

3. 降糖降脂、美容养颜：土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用

4. 补充营养、利水消肿：土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。土豆所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。

5.降压作用：土豆具有减肥、保持血管弹性、排钠保钾等作用，对高血压患者有利。

以上就是小编为大家整理介绍的关于土豆营养价值和功效作用的相关内容了，通过介绍相信大家对于土豆这种食材的饮食知识有了全新的认识和了解了。人们平时食用一些土豆对身体有很多好处，比如可以促进脾胃的消化功能、可以为人体补充营养利水消肿、可以减肥保护血管弹性等待，土豆有这么的好处，大家在平时不妨适量食用一些吧。

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